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2011.9

2011.10.07 *Fri
 うちごはん9月メモ ó∀ò 


母の味。ししゃも、揚げ出し豆腐、煮物、いんげんの胡麻和え、玉ねぎの味噌汁。
* 実家で大好きな揚げ出し豆腐。うっまー。


先月はけっこうカロリーとりすぎた感じがあったので反省 ◞‸◟

ということでっ!!

今月はヘルシー&満腹満足を心掛けてメニューを組んでみました。


涼しくなってきたので煮物やお鍋なんかも作り始めたよー ♪


↓ 9月のゴハンは続きにめも ↓

画像の上にカーソルを合わせると

画像のゴハンの内容が表示されます。

*表示の関係でたまに日付前後します。


そば、海鮮ユッケ。
* 引っ越しそばを食べていなかったので。安売りの海鮮バラでユッケ♪

キャベツの味噌汁、牛冷しゃぶ、冷奴、焼きナス、わかめと叩き梅の酢の物。
* 食べ過ぎが続いたからヘルシーに。品数で満足度アップ。

豚味噌丼、人参とひじきの白和え、ワカメの味噌汁。
* 豚肉は冷凍して味をしませてたから薄味でも満足。お野菜たっぷりのっけたよー。

海老ときのこの豆乳グラタン、手作りミートソースペンネ、サラダ、コンソメスープ。
* また炭水化物食べたい病発生!!生クリームもバターも小麦粉もなしでヘルシー。

ゴマ豆乳キムチ鍋、ジャガイモと白ネギの青いとこのチヂミ。
* お出汁は手作りだからヘルシーです。鍋もチヂミもたっぷり野菜を入れて。

十六穀米、京風だし湯豆腐、鯵味醂漬け、キャベツの梅おかか和え、蒸し玉葱味噌ソース。
* 焼き魚が食べられる幸せ~!京風に仕上げてみました。

麻婆茄子豆腐、わかめと寒天の中華サラダ、キャベツのサンラータンスープ。
* リクエストの中華です。お肉のかわりに豆腐を入れてボリュームアップ!!

たまごの味噌汁、十六穀米、蒸し野菜、キムチ、豚肉の生姜焼き。
* 生姜をがりっがりすって入れました。豚肉はしゃぶってから焼いたよー。

フォー、牛肉のエスニック炒め、キノコオムチリ。
* たまにはエスニックもー♪フォーにおかずを入れて食べても美味しいのだ。

山菜そば、お稲荷さん(しそとしらす・新生姜とゴマ)、パリパリ大根の梅風味浅漬け。
* お稲荷さんの揚げも手作りだよー。お稲荷さんの半分は次の日の朝昼でいただきました♪

オニオンスープ、蒸しもやしとキャベツのコールスロー、ヒレカツ、茄子チーズ挟みカツ、白ネギカツ。
* たまには揚げ物も食べたいかなーと思って。カツは揚げずにオリーブオイルで焼いています。

12種おでん、おろし納豆。
* 出汁は自分でとって薄味で。でも1日寝かせたからよくしみてておいしかったー!

エビチリ、茄子と蒟蒻の豆鼓醤炒め、小松菜ナムル、中華スープ。
* 蒟蒻でヘルシーに…と思ったけど、作りすぎちゃったかも;

納豆パスタ、大根と白菜のサラダ、白身のおすまし
* 我が家に伝わる納豆パスタ。かなーりの絶品で低コストです!!

白葱のお吸い物、栗ご飯、もやしと豚肉のタジン鍋のごまだれ。
* ゴマだれはだし汁とすりごまを混ぜ混ぜして豆乳をIN。涼しくなってきたので秋メニュー。

ほうとう鍋。
* 弟と彼女のお土産!!あったまるーー♪

和風豆乳シチュー、和風バーニャカウダ。
* ほうとう鍋の残りでルーを使わずにヘルシーシチュー。ソースもマヨネーズは使ってません。

玉葱の味噌汁、いろいろ炊いたん、きんぴら蓮根、わかめと寒天の酢の物。
* きんぴら濃くなっちゃったー;

トマトスープ、ヒレカツ、カボチャと里芋のチーズコロッケ、大根サラダ。
* 余り物で。ソースはかぼちゃのソースです。ドレッシングもソースも手作りで♪

トムヤムクン、もやしのエスニック卵とじ。
* おひる食べ過ぎたので軽めに。ナンプラーの効いたもやしは絶品。

葱味噌汁、鮭ホイル焼き、おろしなめこ、ゴマ豆腐。
* 秋っぽい!!味・ボリューム・カロリー…かなり優秀なメニューかも!?

なめこの味噌汁、鯵の生姜煮、キノコサラダ、にんにくホイル焼き、梨、わさび茶漬け。
* おばあちゃんがよくイワシで生姜煮を作ってくれてたのを再現!

玉ねぎとしめじのおすまし、鶏肉とナッツのオイスターソース炒め、もずく。
* 相方が買ってくれたタニタ食堂のレシピを再現!!薄口だけどおいしかった。




和洋中エスニックと、メニュー工夫したつもりだけどどうだろうか。

なんかだんだんレパートリーのなさが浮き彫りになってきたような…


テレ


食べ過ぎたなーと思った次の日のメニューの少なさが 笑

ちゃんと考えて

毎日きちんと同じだけ食べられるようにしないと óзò;


ついつい、なんかこう暴飲暴食したくなっちゃうんだよなー。



10月はおさかなさんメインでメニュー構成したいと思います。

マンナンご飯取り入れるか気になるー。



知りたいメニューがあれば言ってくださいね ó∀ò

ではでは、長い日記にお付き合いありがとうでしたー!!



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COMMENT (2) TRACKBACK (0) EDIT |

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マンナンご飯
うちんち、しばらくマンナンご飯だたよー。(カロリー制限のため!)
普通のお米とあまり食感は変わらなかったナァ。今は主人の親戚がお米作っているんで、そこから超うまうまなお米頂いて食べてます・・・w
本当はダメなんだけどね・・・(´・ω・`)
2011/10/09(日) 16:44:15 | URL | ラム #.Q0z/iBM [Edit
Re: マンナンご飯
> うちんち、しばらくマンナンご飯だたよー。(カロリー制限のため!)

おお!!そうやったんか!!

> 普通のお米とあまり食感は変わらなかったナァ。今は主人の親戚がお米作っているんで、そこから超うまうまなお米頂いて食べてます・・・w

食感は変わらないのか・・・ふむ。

でもやっぱり味は落ちるよね?w

いいなぁーー!!

うまうまなお米!!


> 本当はダメなんだけどね・・・(´・ω・`)

ダメてわかってても・・・わかるw
2011/10/11(火) 13:35:51 | URL | いか *管理人 #hg2bC88o [Edit

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